哥倫比亞天然低因咖啡

天然甘蔗EA低咖啡因處理法

100% 阿拉比卡整豆咖啡 – 8 盎司（228 克）

加州新鮮烘焙，下單後 1–3 個工作天快速出貨

哥倫比亞 El Vergel 低咖啡因咖啡，來自托利馬（Tolima）弗雷斯諾（Fresno）產區，以細膩的天然厭氧處理打造，展現百香果、草莓與熱帶水果的明亮果香層次，並由可可與蜂蜜甜感襯托，尾韻帶有清新的柑橘風味，風味飽滿。

處理方式：精選成熟的紅、黃卡杜拉（Caturra）咖啡櫻桃，進行 48–60 小時的厭氧發酵以提升風味複雜度。隨後於遮棚（Marquesina）架高日曬，並搭配低於 45°C 的低溫機械乾燥。經過前段穩定靜置以深化風味後，完成乾燥並於 GrainPro 袋中靜置熟成 45 天。最後採用來自甘蔗的乙酸乙酯（EA）進行低咖啡因處理，在去除咖啡因的同時，完整保留咖啡的果香與甜感。

風味：百香果、柑橘、可可、椰子、熱帶水果、草莓、蜂蜜、柑橘酸質、柳橙