哥倫比亞香蕉風味蛋糕咖啡

創新水果共發酵咖啡

100% 阿拉比卡整豆咖啡 – 8 盎司（228 克）

加州新鮮烘焙，下單後 1–3 個工作天快速出貨

「Banana」Pink Borbon Cake —— 一款充滿趣味又精緻的共發酵咖啡，由 El Vergel 庄園精心處理，帶有甜點般的奶油甜感與層次豐富的風味。此批咖啡結合來自 Huila、Tolima 與 Caldas 精選生產者的 Pink Borbon 櫻桃，透過創新發酵呈現區域多樣性。

製程特色：新鮮採收的 Pink Borbon 櫻桃先經 48 小時預發酵，再去果皮，與酵母及香蕉風味共同發酵。咖啡在香蕉浸泡的黏液中發酵 5 天，帶出奶油質感與增強甜感。隨後先日曬預乾，再機械乾燥以保持穩定，並經過 30 天穩定處理，使風味充分融合，杯感順滑平衡。

風味筆記：香蕉、糖果、蛋糕、奶油質感，以及牛奶巧克力。