[NEW] DECAF COLOMBIA TOLIMA NATURAL

マイクロロット ナチュラルプロセス＋EAシュガーケーン デカフェコーヒー

100% アラビカコーヒー（ホールビーンズ） – 8oz（228g）

カリフォルニアで焙煎し、ご注文から1〜3営業日以内に発送します。

コロンビア エル・ベルヘル EAデカフェは、トリマ県フレスノ地区に位置する名門エル・ベルヘル農園で生まれた、丁寧に仕上げられたナチュラル・アナエロビックコーヒーです。パッションフルーツやストロベリー、トロピカルフルーツの華やかな甘みが広がり、カカオとハチミツのコク、そして明るいシトラスの余韻がバランスよく重なります。カフェインを除去しながらも、豊かな風味をしっかりと保っています。

プロセス：完熟したレッドおよびイエローカトゥーラのコーヒーチェリーを使用し、48～60時間の嫌気性発酵を行うことで風味の複雑さを引き出します。その後、マルケシーナ（遮光乾燥棚）で段階的に天日乾燥し、45℃以下の低温で機械乾燥を実施。プレ・スタビライゼーションによって風味をさらに深めた後、完全乾燥させ、GrainProバッグで45日間安定化させます。最終工程では、サトウキビ由来のエチルアセテート（EA）を用いた穏やかなデカフェ処理を行い、カフェインを除去しながら、果実感と甘みを最大限に保ちます。

フレーバープロファイル：パッションフルーツ、シトラス、カカオ、ココナッツ、トロピカルフルーツ、ストロベリー、ハチミツ、明るい酸味、オレンジ